niedziela, 9 maja 2010

Sernik czekoladowo-bananowy.



Składniki:

50 g białej czekolady
1 banan
1 łyżka rumu
75 g masła lub margaryny
2 jajka
100 g cukru pudru
500 g białego twarogu ( użyłam chudego)
1 opakowanie budyniu waniliowego

Twaróg wraz z bananem i rumem miksujemy (najlepiej blenderem). Czekoladę trzemy na Terce o drobnych oczkach. Miękkie masło wraz cukrem ucieramy na gładką, kremową masę, dodając pojedynczo całe jajka. Do masy dodajemy porcjami na przemian: twarożek bananowy i budyń. Miksujemy na średnich obrotach do chwili uzyskania gładkiej masy. Tortownicę o średnicy 20cm smarujemy margaryną i dokładnie wykładamy papierem do pieczenia. Do tak przygotowanej formy przekładamy masę sernikową i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni na około godzinę. Jeśli sernik zacznie zbyt szybko łapać kolor przykrywamy folią aluminiową. Po upieczeniu sernik do całkowitego ostygnięcia zostawiamy w piekarniku ( nie uchylamy drzwiczek) to daje nam gwarancję, że sernik nie opadnie. Dowolnie dekorujemy. Ja oblałam go rozpuszczoną czekoladą deserową i posypałam wiórkami startej białej czekolady.

Smacznego :)


Ps. Smak banana jest w tym serniku bardzo wyczuwalny. Ważne, aby owoc był w miarę dojrzały, co da nam apetyczny smak, ale nie może być zbyt dojrzały, bo wtedy sernik zrobi się nam ciemniejszy. Przepis jest luźną interpretacją na „ Sernik najlepszy” z „ Wielkiej Księgi Ciast”.

5 komentarzy:

  1. Wspaniały po prostu! Widzę, że dzisiaj serniki królują;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Cudne ciasto) Uwielbiam serniki i banany! Napewno spróbuję - dziękuję za pyszny ptzepis:)

    OdpowiedzUsuń
  3. słowa o wyczuwalnym smaku banana brzmią bardzo zachęcająco. serowo bananowe połączenia lubię.

    OdpowiedzUsuń
  4. Banan
    Czekolada
    Sernik

    Uwielbiam.
    Choć zdecydowanie wolę czekoladę mleczną od białej...

    Pozdrawiam! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. idealne połączenie... już prawie czuję ten smak!

    OdpowiedzUsuń