niedziela, 6 marca 2011

Placek z mąki pełnoziarnistej z owocami.

Zdrowsza wersja typowego ciasta z owocami. Placek ten jest niesamowicie smaczny. Pięknie wyrasta i jest idealnie wilgotny. Ma tę zaletę, że można go piec z różnymi owocami, tworząc kolejne jego wariacje. Wiem, że teraz pojawi się na moim talerzu więcej wypieków z tym rodzajem mąki, więc jeśli macie jakieś przetestowane przepisy na ciasta z mąki pełnoziarnistej chętnie skorzystam z inspiracji :).



Składniki:

125g mąki pełnoziarnistej
75g masła
szczypta soli
60g ciemnego cukru trzcinowego
2 jajka
3 łyżki mleka
1 łyżeczka esencji waniliowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
owoce ( u mnie 5 świeżych truskawek i 2 plastry świeżego ananasa)

Masło miksujemy z cukrem i solą na puszystą masę. Wbijamy pojedynczo jajka, cały czas ucierając. Wlewamy esencję waniliową. Mąkę wraz z proszkiem przesiewamy i na przemian z mlekiem dodajemy do masy maślanej.  Dokładnie mieszamy do momentu połączenia się składników. Przekładamy do formy ( u mnie tortownica o średnicy 20 cm wysmarowana masłem i posypana kaszą manną) na wierzchu układamy pokrojone owoce. Pieczemy w temperaturze 180 stopni około 45 minut ( do tak zwanego suchego patyczka). Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem lub polewamy odrobiną miodu ( mi bardziej przypadła wersja z miodem).

Smacznego :)


Ps. Przepis pochodzi z forum CinCin.  

6 komentarzy:

  1. super ciacho. do wypróbowania
    u mnie znajdziesz ciasto z mąki razowej, robiłam wielokrotnie http://bakeandtaste.blogspot.com/2011/02/jabecznik-woski-razowy.html?utm_source=BP_recent

    OdpowiedzUsuń
  2. mniam, mniam! letnie smaki...pychota!

    OdpowiedzUsuń
  3. Pysznie wygląda! Naprawde letnie smaki :)

    OdpowiedzUsuń
  4. i ja robiłam to ciasto - mniam! :)
    Jeśli mogę coś polecić, to u mnie na blogu znajdziesz np. ciasto pełnoziarniste z herbacianą skkorupką i jabłkami . Nam baaardzo smakowało!

    OdpowiedzUsuń
  5. Lubię grzeszyć ze świadomością, że w pewnym stopniu był to grzech, który nie odbije się stuprocentowo negatywnie na moim ciele ;-)
    Niby ciasto z owocami - a jednak zdrowsze!

    OdpowiedzUsuń
  6. och, ciasta pełnoziarniste są takie smakowite... ;]
    bardzo lubię też zimą dodatek pysznych, letnich owoców. przypominają o zbliżającej sie wiośnie ;]
    wspaniale wygląda Twój wypiek. chętnie sięgnę po kawałek.

    OdpowiedzUsuń