Placek z mąki pełnoziarnistej z owocami.

Zdrowsza wersja typowego ciasta z owocami. Placek ten jest niesamowicie smaczny. Pięknie wyrasta i jest idealnie wilgotny. Ma tę zaletę, że można go piec z różnymi owocami, tworząc kolejne jego wariacje. Wiem, że teraz pojawi się na moim talerzu więcej wypieków z tym rodzajem mąki, więc jeśli macie jakieś przetestowane przepisy na ciasta z mąki pełnoziarnistej chętnie skorzystam z inspiracji :).

Składniki:

125g mąki pełnoziarnistej
75g masła
szczypta soli
60g ciemnego cukru trzcinowego
2 jajka
3 łyżki mleka
1 łyżeczka esencji waniliowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

owoce ( u mnie 5 świeżych truskawek i 2 plastry świeżego ananasa)

Masło miksujemy z cukrem i solą na puszystą masę. Wbijamy pojedynczo jajka, cały czas ucierając. Wlewamy esencję waniliową. Mąkę wraz z proszkiem przesiewamy i na przemian z mlekiem dodajemy do masy maślanej.  Dokładnie mieszamy do momentu połączenia się składników. Przekładamy do formy ( u mnie tortownica o średnicy 20 cm wysmarowana masłem i posypana kaszą manną) na wierzchu układamy pokrojone owoce. Pieczemy w temperaturze 180 stopni około 45 minut ( do tak zwanego suchego patyczka). Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem lub polewamy odrobiną miodu ( mi bardziej przypadła wersja z miodem).

Smacznego :)

Ps. Przepis pochodzi z forum CinCin.