Biszkopt z truskawkami.

Ciasto niezwykle proste w wykonaniu. Idealny smak osiągniemy, gdy połączymy dobrej jakości masło z dojrzałymi truskawkami. Przepis na nie pojawił się w kilku dodatkach kulinarnych, u mnie na podstawie zeszłorocznego dodatku do Wyborczej: „ Majówka z gazetą. Ciasta i desery”.

Składniki:

100g masła

8og cukru

1 cukier waniliowy

szczypta soli                                                                              

2 jajka

100g mąki pszennej

20g mąki ziemniaczanej

¾ łyżeczki proszku do pieczenia

truskawki

Masło z cukrami ucieramy na puszystą masę. Dodajemy jajka, kolejne wbijając dopiero jak pierwsze dokładnie się połączy z masą. Dodajemy przesiane i wymieszane z sobą mąki oraz proszek do pieczenia i delikatnie, acz dokładnie mieszamy. Ciasto przekładamy do natłuszczonej formy-u mnie tortownica o śr. 20cm. Na górze układamy truskawki przekrojone na połówki. Pieczemy w temp. 180 stopni ok. 50 minut.

Smacznego :)